小米营养价值很高，含有蛋白质9，脂肪和维生素。除了吃，它还可以酿造葡萄酒和制糖。小米的蛋白质含量高于水稻。脂肪和碳水化合物含量不低于大米和小麦。它还含有一般食物中不含的胡萝卜素。维生素B1的含量在所有食物中排名第一。维生素B1，B12：小米富含维生素B1，B12等，具有预防消化瘀口疮的功效。色氨酸：谷子中的色氨酸含量是谷物中的第一种，而色氨酸具有调节睡眠的作用。锌：小米含有丰富的锌，可以促进食欲，炸鸡棒技术培训，促进生长发育，特别是对需要补锌的儿童。铁和磷：小米中的高铁含量可以预防缺铁和贫困。磷也很丰富，是大米的2.3倍。这就是为什么小米可以补充xue和大脑。维生素E：小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍。维生素E可以保护身体细胞膜免受氧化损伤，并清除体内氧自由基等代谢“废物”。
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